喝咖啡好處很多，也為人們所熟知?？Х纫蚴且环N中樞神經(jīng)興奮劑，適量的咖啡因可減輕肌肉疲勞，暫時驅走睡意并恢復精力?？Х纫蚩梢源龠M消化液分泌，美白皮膚，提高人的警覺度，給人帶來良好的情緒，甚至還有很多保健醫(yī)療的功能。然而，長期或大劑量攝入咖啡因也會對人體造成一定的危害。眾所周知，咖啡因可使人成癮，大劑量的咖啡因能夠導致人中毒。一次飲用2~3杯煮咖啡可致中樞神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮，產(chǎn)生包括煩躁、神經(jīng)過敏、興奮、失眠、臉紅、尿液增加、胃腸紊亂或躁動等癥狀。此外，由于咖啡因有利尿作用，大劑量飲用可能導致身體脫水。長期的過度攝入咖啡因還可能引起一系列的精神紊亂，極少數(shù)人在過量服用咖啡因后可因心臟停止跳動而致死。

咖啡會造成鈣流失

在飲用咖啡的眾多危害中，造成骨鈣的流失特別引人注意。研究表明，咖啡因能與人體內的游離鈣結合，促進尿鈣流失，減少鈣吸收，打破體內鈣平衡，游離鈣的減少必然引起結合鈣的分解，嚴重者可導致骨質疏松?？Х纫蜻€能減弱人造骨細胞中維生素D的受體表達，而維生素D能促進人體對磷和鈣的吸收。因此長期大量飲用咖啡會造成身體缺鈣，尤其是鈣需求量很大的妊娠期孕期婦女。

鈣、鐵缺乏會引起血鉛增高

孕婦體內鈣、鐵等營養(yǎng)元素缺乏可以致血鉛升高，增加胎兒鉛暴露水平，從而影響胎兒的神經(jīng)發(fā)育。正常情況下，人體內的鉛會貯存在骨骼中，并可重新釋放入血。當人體內鈣和鐵等元素缺乏時，骨骼內的鉛會大量入血。由于前述原因，骨骼是人體鉛的存貯器官，鉛能在人體骨骼中長期存在，在人體鈣和鐵等營養(yǎng)元素缺乏時，骨骼內的鉛活化并大量釋放到血液當中，引起外周血鉛的升高。

女性在孕期容易發(fā)生鈣、鐵等元素缺乏現(xiàn)象，在不接觸鉛污染源或者沒有鉛攝入的情況下，其血鉛水平也會上升，進而增加胎兒鉛暴露水平。研究證實，母體血液中的鉛能夠通過胎盤屏障進入胎兒體內，成為新生兒及嬰兒血鉛的主要來源。鉛具有強烈的神經(jīng)毒性，在血鉛水平很低時即可影響胎兒的體格和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。研究表明，懷孕期間高水平的鉛暴露可阻滯子宮內胎兒的神經(jīng)發(fā)育。

咖啡因能進入胎兒體內

咖啡因能夠通過胎盤屏障進入胎兒體內。孕婦過量攝入咖啡因(一次性攝入300mg以上，相當于2~3杯煮咖啡的量)，會導致流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒宮內發(fā)育遲緩、出生低體重兒和胎兒畸形等。咖啡因還有可能影響嬰兒成年后的記憶能力。另外，還有研究顯示，育齡婦女攝入過量的咖啡因會使受孕幾率降低。

咖啡因不只存在于咖啡中，在茶葉、含咖啡因的功能飲料(例如5小時能力、紅牛等)、巧克力、口香糖，甚至是鼻腔噴霧劑中的含量也較高。為了寶寶的健康，孕婦應該遠離咖啡因。同時，孕期和哺乳期婦女應保證鈣、鐵等元素的攝入量。