健康大講堂
“三高”患者日常飲食應掌握哪些原則“三高”患者日常飲食應掌握哪些原則
?問題：我有“三高”——高血壓、高血脂和高血糖，經常聽老伴講想要控制病情必須管住嘴、邁開腿。這六字箴言，我已熟記于心，但在生活中具體應該怎么做呢？
控制鈉鹽，適當增加鉀鹽 要避免食用高鈉食物，包括臘味、罐頭食品、腌菜，做菜盡量少放醬油。多食用含鉀、鈣高的食物，如豆類、菇類，以及堅果類食品。特別推薦使用低鈉鹽，其與普通鹽口味相似，但鈉的含量減少35%。
學會區(qū)分膽固醇高、低的食物 針對高膽固醇血癥患者，飲食中應盡可能食用低膽固醇的食物，避免食用高膽固醇食物，如蛋黃、魚子、蟹黃、動物腦、動物內臟等，推薦多吃鯉魚、鯧魚、精瘦肉、鴨肉等低膽固醇食物。
控制血糖要記住10個“少” 糖尿病患者應遵循少吃零食、少葷多素、少肉多魚、少細多粗、少油多清淡、少鹽多醋、少煙多茶、少量多餐、少吃多動、少稀多干的原則。具體來說，每天主食總量在4~6兩，適量食用瘦肉、魚、蝦等優(yōu)質動物蛋白和豆?jié){、豆腐等植物蛋白，多吃菠菜、芹菜等富含纖維素的綠葉蔬菜。若血糖控制好，可以在減少部分主食的前提下，每日分次、少量吃些獼猴桃、柚子、石榴、西瓜、草莓、梨、蘋果等水果，但每天不要超過200克。總的來說，要控制“三高”需要在飲食上做到“四低兩高”，即低鹽、低脂、低糖、低熱量和高維生素、高纖維素。
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